ในช่วงเวลาอาหารกลางวันของวันพฤหัสบดีที่ผ่านมา แถวที่Melt Shopเลื้อยผ่านร้านอาหารและออกไปที่ทางเท้าซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก Rockefeller Center ในนิวยอร์กซิตี้ พนักงาน 20 คนในชุดลำลองสำหรับธุรกิจและนักท่องเที่ยวนั่งรอบโต๊ะปิกนิกสีเหลือง หยิบแซนด์วิชชีสย่างกรุบกรอบ มิลค์เชค และทาเทอร์ท็อตจากภายนอก ดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องราวความสำเร็จมาตรฐานของคุณ Melt Shop เป็นหนึ่งใน
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดจำนวนมากที่ผุดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
มีการตกแต่งอย่างมีสไตล์ พนักงานเก็บเงินที่เป็นมิตร และอาหารที่มีคุณภาพเหนือมาตรฐานของฟาสต์ฟู้ดมาตรฐาน แต่ยังคงวนเวียนอยู่ประมาณ 10 ดอลลาร์ต่อมื้อ และในฐานะที่เป็นสถานที่ที่อุทิศให้กับแซนวิชชีสย่าง (รวมถึงอุปกรณ์เสริมที่อร่อย) ดูเหมือนว่าจะเป็นนิวยอร์กซึ่งเป็นแก่นสารซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดร้านอาหารที่เน้นเรื่องเดียวมากมาย รวมถึงสถานที่ที่ขายพุดดิ้งข้าวหรือแมคแอนด์ชีสเท่านั้น แต่ Melt Shop ก็เป็นมากกว่านั้นเช่นกัน เป็นการทดลอง 15 ปีในการสร้าง – แนวคิดที่เกิดขึ้นใน โรงงาน แฟรนไชส์ ซึ่งขณะนี้พร้อมที่จะพิสูจน์แนวคิดที่ยิ่งใหญ่กว่าตัวมันเอง
ผู้ร่วมสร้าง Andy Stern และ John Rigos มีอีกมากมายในไปป์ไลน์เช่นเดียวกับมัน
“บนกระดาษ นี่เป็นธุรกิจที่เรียบง่ายมาก” Rigos บอกฉัน “คุณต้องกระตุ้นยอดขายควบคุมส่วนผสม และควบคุมแรงงาน แต่การทำทุกวันให้ดีนั้นยากจริงๆ สองแนวคิดที่อยู่ตรงข้ามกันอาจดูเหมือนยุ่งทั้งคู่ และอีกแนวคิดหนึ่งอาจเป็น ฆ่ามันแล้วอีกคนจะล้มละลาย”
เพื่อหาวิธีที่จะอยู่ฝ่ายขวาของความแตกต่างนั้น ริโกสและสเติร์นได้ใช้วิธีการที่เข้มงวดจนน่าทึ่ง ชายสองคนเป็นแฟรนไชส์อาหารจาน ด่วนที่มีประสบการณ์ ซึ่งมีรากฐานมาจากภาคเทคโนโลยี ซึ่งหมายความว่าพวกเขาชื่นชมความซับซ้อนของอาหารและความสำคัญของข้อมูล ดังนั้นตั้งแต่ปี 2011 ภายใต้การอุปถัมภ์ของบริษัทAurify Brandsพวกเขาบ่มเพาะร้านอาหาร – ช่วยผู้ประกอบการด้านอาหารขยายแบรนด์ใหม่ของพวกเขาโดยจัดหาทุกสิ่งตั้งแต่เงินทุนไปจนถึงการสนับสนุนการดำเนินงานไปจนถึงการเป็นที่ปรึกษา โดยมีเป้าหมายสูงสุดในการทำให้แบรนด์เหล่านี้สมบูรณ์แบบและแฟรนไชส์ทั่วโลกในที่สุด นอกเหนือจาก Melt Shop แล้ว ผลงานของพวกเขายังประกอบด้วยแนวคิดเกี่ยวกับสลัดและชามที่เน้นผักเป็นหลักที่เรียกว่า The Little Beet; หน่อบริการเต็มรูปแบบ The Little Beet Table; แบรนด์ไก่ที่ดีกว่าสำหรับคุณชื่อ Fields Good Chicken; และ Make Sandwich ร้านแซนด์วิชรสเลิศ
แต่ Melt Shop ซึ่งมีบริษัทเป็นเจ้าของแปดแห่งในพื้นที่นิวยอร์ก เป็นคนแรกที่เริ่มพิสูจน์โมเดลดังกล่าว เพิ่งเริ่มให้บริการแฟรนไชส์ ครั้งแรกกับร้านอาหารสองแห่งในคูเวตซิตี และอีกสองแห่งกำลังอยู่ระหว่างดำเนินการ และข้อตกลงใหม่จำนวน 21 ยูนิตในพื้นที่ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งแห่งแรกมีกำหนดเปิดให้บริการภายในเดือนมิถุนายน
นั่นหมายความว่าทุกวันมีเดิมพันสูงที่ Melt Shop ประสบการณ์
หลายทศวรรษในธุรกิจแฟรนไชส์ได้สอน Stern และ Rigos ถึงบางสิ่งที่เจ้าของธุรกิจใหม่ส่วนใหญ่ไม่รู้: แบรนด์ที่แข็งแกร่งและอาหารที่โดดเด่นมีความสำคัญต่อการแข่งขัน แต่ความแตกต่างระหว่างความสำเร็จและความล้มเหลวนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เกิดขึ้นภายใต้ประทุน บทเรียนที่ได้รับจากที่ตั้งของบริษัทเหล่านี้กำลังจะถูกนำไปใช้ทั่วโลก และอาจช่วยหนุนหลังแบรนด์ของ Aurify ได้
แน่นอนว่าที่ร้านในแมนฮัตตันไม่มีลูกค้าคนใดตระหนักว่าแซนวิชชีสย่างที่ทำสดใหม่ของพวกเขามีความสำคัญมาก แต่สเติร์นและริโกสกำลังเฝ้าดูอยู่ และการเรียนรู้
John Rigosอายุ 50 ปี รูปร่างท้วม เป็นลูกชายของผู้อพยพชาวกรีกที่เดินทางมายังสหรัฐอเมริกาและเปิดร้านอาหารของตัวเองในจาเมกา รัฐควีนส์ ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 “คำแนะนำข้อหนึ่งของพ่อคือ “ไม่ว่าคุณจะทำอะไร อย่าทำธุรกิจร้านอาหาร” Rigos กล่าว
ที่เกี่ยวข้อง: แฟรนไชส์ 100 อันดับแรกในราคาต่ำกว่า 150,000 ดอลลาร์
ดังนั้นเขาจึงไม่ เขาจบการศึกษาจาก University of Pennsylvania ในปี 1989 และไปทำงานที่ Wall Street ก่อนที่จะหันมาสนใจเทคโนโลยีในยุคแรก ๆ ของอินเทอร์เน็ต เขาก่อตั้งบริษัทเกี่ยวกับลิขสิทธิ์เพลงดิจิทัลในช่วงกลางทศวรรษที่ 90; หลังจากขายมัน เขาไปทำงานเป็น “ผู้ประกอบการในที่พักอาศัย” ที่ Idealab ซึ่งเป็นศูนย์บ่มเพาะเทคโนโลยีที่ทำให้บริษัทอินเทอร์เน็ตที่มีค่าเช่น Citysearch และ Picasa ล่มในช่วงที่ดอทคอมเฟื่องฟูเป็นครั้งแรก หลักฐานที่อยู่เบื้องหลัง Idealab ยังคงเป็นที่นิยมใน Silicon Valley: ให้ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีความหวังทุกอย่างตั้งแต่พื้นที่สำนักงานไปจนถึงบริการด้านบัญชีไปจนถึงการให้คำปรึกษา และพวกเขาจะทำให้บริษัทที่มีมูลค่าสูงเติบโตได้เร็วและชาญฉลาดขึ้น
ที่ Idealab นั้น Rigos ซึ่งขณะนั้นอายุ 30 ต้นๆ ได้พบกับ Andy Stern ซึ่งอายุ 20 กลางๆ และได้สร้างและขายบริษัทที่สร้างเกตเวย์การชำระเงินสำหรับอีคอมเมิร์ซแล้ว ทั้งคู่เริ่มทำงานร่วมกันในบริษัทโซลูชันฐานข้อมูลสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง จากนั้นในปี 2544 ฟองสบู่ดอทคอมก็แตกและเงินทุนก็หมดไป
Credit : สล็อตออนไลน์ / สล็อตยูฟ่าเว็บตรง
